Segundo levantamento realizado pela Associação dos Produtores da Cachaça do Rio de Janeiro (Apacerj), o setor fluminense já faturou US$ 2,5 milhões em exportações este ano – cerca de R$ 5,6 milhões –, o que corresponderia a 15% da receita de exportação da aguardente do país.
Além de ser o estado brasileiro com o maior número de certificações de qualidade de cachaças no Brasil – das 33 marcas certificadas pelo Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia (Inmetro) no país, nove são fluminenses, representando 30% do total – o Rio ocupa o segundo lugar nacional em exportação da bebida, mesmo não sendo um dos maiores produtores. O estado do Rio é o sétimo colocado no ranking brasileiro em volume de produção, segundo estimativa do Instituto Brasileiro da Cachaça.
De acordo com a Apacerj, existem cerca de 65 empresas fluminenses dedicadas à produção da bebida. O Estado do Rio de Janeiro é destaque na fabricação da cachaça artesanal de alta qualidade e sua produção encontra-se distribuída em todo o estado: nas regiões Central e Sul (de Resende a Carmo), Metropolitana e Baixadas Litorâneas, e Norte e Noroeste.
O município de Paraty, no Sul Fluminense, é o que mais se destaca na produção da bebida, reunindo diversos alambiques tradicionais. A cachaça produzida na cidade foi a primeira no Brasil a conquistar o certificado de Indicação Geográfica como denominação de origem.
– A cachaça feita no Rio tem uma particularidade que a torna diferenciada para atender o mercado não só do Brasil, mas também internacional. Temos as empresas produtoras em todo o estado, do interior à Região Metropolitana do Rio – explicou a subsecretária de Comércios e Serviços da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Dulce Ângela Procópio.
Em um intervalo de um ano, as marcas fluminenses conquistaram mais de 40 premiações de relevância. Em 2013, a Cachaça da Quinta, produzida na cidade de Carmo, recebeu o prêmio Grand Gold Medal do Spirits Selection. Realizada pelo Concours Mondial de Bruxelles, a premiação colocou a cachaça, pela primeira vez na história, no topo da lista dos melhores destilados do mundo.
– Os produtores de cachaça do estado do Rio fabricam um produto “top de linha”, possuem muita tradição na produção da bebida e fazem um rigoroso controle de qualidade. Isso faz com que a cachaça fluminense seja reconhecida no Brasil e no exterior como um produto especial e de alto padrão. – disse a presidente da Apacerj, Kátia Alves Espírito Santo.
O país conta com mais de quatro mil marcas, que geram cerca de 600 mil empregos diretos e indiretos. Estima-se que, aproximadamente, sejam produzidos 800 milhões de litros de cachaça por ano no Brasil.