O \u00cdndice Alelo de Pre\u00e7o M\u00e9dio de Refei\u00e7\u00e3o 2012, divulgado semana passada, mostra que o almo\u00e7o fora de casa custa, em m\u00e9dia, R$ 27,46 no Brasil. O valor representa um aumento de 2,54% em rela\u00e7\u00e3o ao levantamento apresentado no ano passado, quando os \u00edndices apontaram a m\u00e9dia de R$ 26,78. Neste mesmo per\u00edodo (janeiro a outubro de 2011), o IPCA (\u00cdndice de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo), espec\u00edfico dos alimentos e bebidas, evolui 4,76%, enquanto que o IPCA geral avan\u00e7ou 5,43%.<\/p>\n
Segundo dados da pesquisa, o aumento dos estabelecimentos de at\u00e9 50 lugares, que passaram a representar 34% da amostra contra 18% do ano passado, motivou a pequena varia\u00e7\u00e3o do pre\u00e7o m\u00e9dio de refei\u00e7\u00e3o. Os restaurantes com 50 ou mais lugares (66% de amostra) tiveram um crescimento m\u00e9dio de 10% no valor da refei\u00e7\u00e3o completa.<\/p>\n
Os dados, apurados pelo Instituto Datafolha em parceria com a Alelo, administradora de cart\u00f5es-benef\u00edcio e cart\u00f5es pr\u00e9-pagos, contemplaram entrevistas com 4.312 estabelecimentos de cidades brasileiras realizadas entre 13 de setembro e 19 de outubro de 2011. A pesquisa, em sua terceira edi\u00e7\u00e3o, \u00e9 feita com estabelecimentos credenciados \u00e0 rede Visa Vale, e analisa a refei\u00e7\u00e3o no per\u00edodo do almo\u00e7o, de segunda \u00e0 sexta-feira.<\/p>\n
A pesquisa avaliou o custo individual de prato principal, sobremesa, bebida e caf\u00e9 expresso, compondo, assim, o valor total da refei\u00e7\u00e3o. Da m\u00e9dia de R$ 27,46, apontada pela edi\u00e7\u00e3o deste ano, somente o prato representa aproximadamente 60% do valor da refei\u00e7\u00e3o completa, com valor m\u00e9dio de R$ 16,35. A sobremesa, por sua vez, representa R$ 5,38, enquanto a bebida participa com R$ 3,15 e o caf\u00e9 com R$ 2,58. O aumento mais expressivo dos componentes da refei\u00e7\u00e3o foi identificado no valor do caf\u00e9 (10,26%), seguido pelo pre\u00e7o da bebida (6,42%). Prato e sobremesa tiveram aumentos menores, com, respectivamente, 1,36% e 0,56%.<\/p>\n
\u2013 A Alelo desenvolve, anualmente, esta pesquisa em parceria com o Instituto Datafolha com o objetivo de auxiliar as empresas a desenharem uma proposta de benef\u00edcio em sintonia com os custos m\u00e9dios da regi\u00e3o onde est\u00e3o inseridas. Esse material, inclusive, \u00e9 muito \u00fatil para os pequenos empreendedores, que se ap\u00f3iam em informa\u00e7\u00f5es de mercado para oferecer mais vantagens \u00e0s suas equipes. Isso significa reten\u00e7\u00e3o e melhoria na qualidade de vida e produtividade destes funcion\u00e1rios \u2013 explica Ronaldo Varela, diretor executivo Comercial, Marketing, Produtos e Novos Neg\u00f3cios da Alelo.<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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