Com a chegada do m\u00eas de julho, a tradi\u00e7\u00e3o das festas juninas continua e com isso todas as atra\u00e7\u00f5es, o colorido das bandeirinhas e os sabores juninos s\u00e3o mantidos. O arrai\u00e1 vai da fogueira at\u00e9 as barraquinhas com diversas del\u00edcias. Al\u00e9m da batata doce, da couve, da laranja, o milho se destaca por estar em diversas del\u00edcias t\u00edpicas.<\/p>\n
Consumido em muitos lugares, esse cereal faz sucesso n\u00e3o s\u00f3 nesta \u00e9poca, mas durante todo ano. O Estado do Rio de Janeiro produz hoje cerca de 17 mil toneladas por ano de milho verde em uma \u00e1rea de 1.640,14 hectares.<\/p>\n
O cultivo do milho verde \u00e9 feito em dois plantios: o primeiro no fim do ano, iniciando normalmente em outubro, chamada de safra e, o segundo, que ocorre entre os meses de fevereiro e mar\u00e7o para garantir o abastecimento do milho durante esta \u00e9poca, chamado de safrinha.<\/p>\n
– \u00c9 uma denomina\u00e7\u00e3o comum para plantio de gr\u00e3os e utilizado para outras culturas em diversas regi\u00f5es produtoras – <\/em>esclarece Rafael Pereira, t\u00e9cnico da Emater-Rio.<\/p>\n Segundo dados da Emater-Rio, a cultura do milho verde no Estado do RJ est\u00e1 concentrada na regi\u00e3o Metropolitana, sendo os munic\u00edpios de Cachoeiras de Macacu e Mag\u00e9 os que mais contribuem para a oferta estadual do produto.<\/p>\n – A cultura do milho verde tem crescido na regi\u00e3o serrana tamb\u00e9m, principalmente entre produtores de hortali\u00e7as que buscam diversificar sua produ\u00e7\u00e3o e aproveitar outros mercados. Acaba tendo plantio por todo o Estado. Tem bom pre\u00e7o e sempre tem boa sa\u00edda nesta \u00e9poca de festas t\u00edpicas<\/em> – afirma Rafael.<\/p>\n Milho: o queridinho junino<\/strong><\/p>\n Para a nutricionista da Secretaria de Agricultura, Tatiana Novo, o milho apresenta al\u00e9m do seu valor nutricional, um grande potencial funcional pela presen\u00e7a de antioxidantes e outros compostos bioativos, que s\u00e3o importantes para a defesa do organismo.<\/p>\n Contribuem ainda com o fornecimento para a dieta de fibra alimentar, ferro, magn\u00e9sio, zinco, sel\u00eanio, vitaminas do complexo B (tiamina \u2013 vitamina BI, riboflavina – vitamina B2 e niacina) e carotenoides (B-caroteno, lute\u00edna e zeaxantina).<\/p>\n – Al\u00e9m do seu conte\u00fado em prote\u00ednas, fibras e carboidratos complexos (importante fonte de energia), o milho \u00e9 fonte de lip\u00eddios insaturados, especialmente de \u00e1cidos graxos poliinsaturados e \u00e1cidos graxos monoinsaturados. O consumo desses lip\u00eddios est\u00e1 relacionado \u00e0 redu\u00e7\u00e3o do risco de doen\u00e7as cardiovasculares<\/em> – explica Tatiana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Com a chegada do m\u00eas de julho, a tradi\u00e7\u00e3o das festas juninas continua e com isso todas as atra\u00e7\u00f5es, o colorido das bandeirinhas e os sabores juninos s\u00e3o mantidos. O arrai\u00e1 vai da fogueira at\u00e9 as barraquinhas com diversas del\u00edcias. Al\u00e9m da batata doce, da couve, da laranja, o milho se destaca por estar em […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":15959,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27,3],"tags":[],"class_list":["post-15958","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaque","category-geral"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/jornaldaregiao.com\/ajustes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15958","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/jornaldaregiao.com\/ajustes\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/jornaldaregiao.com\/ajustes\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaldaregiao.com\/ajustes\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaldaregiao.com\/ajustes\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15958"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/jornaldaregiao.com\/ajustes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15958\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15960,"href":"https:\/\/jornaldaregiao.com\/ajustes\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15958\/revisions\/15960"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaldaregiao.com\/ajustes\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15959"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/jornaldaregiao.com\/ajustes\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15958"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaldaregiao.com\/ajustes\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15958"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/jornaldaregiao.com\/ajustes\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15958"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}