Pelo menos 96 profissionais, entre merendeiras, nutricionistas, diretores de escolas, supervisores e equipe t\u00e9cnica da Secretaria Municipal de Educa\u00e7\u00e3o, receberam tr\u00eas dias de capacita\u00e7\u00e3o do programa \u2018Sesi Cozinha Brasil\u2019, ministrada por profissionais do Servi\u00e7o Social da Ind\u00fastria, do Sistema Firjan (Federa\u00e7\u00e3o das Ind\u00fastrias do Estado do Rio de Janeiro), resultado de parceria entre o Sesi, o Governo do Estado e a Prefeitura de Cantagalo.<\/p>\n
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O curso, com dura\u00e7\u00e3o de dez horas, divididas em tr\u00eas dias, foi realizado na Escola Municipal Maria Bellieni D\u2019Olival, no bairro Santo Ant\u00f4nio, do dia 1\u00ba ao dia 3 de julho. Foram formadas duas turmas (manh\u00e3 e tarde), que receberam qualifica\u00e7\u00e3o com o tema \u2018Merendeiras: formadoras de h\u00e1bitos alimentares\u2019.<\/p>\n
De acordo com Aline Monteiro, nutricionista do Sesi, o curso foi estruturado para atender \u00e0s merendeiras da rede p\u00fablica de ensino. Segundo ela, mais do que foco na higiene durante o preparo dos alimentos para os estudantes, a grande maioria crian\u00e7as e adolescentes, o programa preparou um formato diferente, com t\u00f3picos em sa\u00fade aplicada na merenda escolar e a import\u00e2ncia da leitura de r\u00f3tulos de embalagens de alimentos, por exemplo.<\/p>\n
\u2013 Entre os diferenciais, est\u00e1 a import\u00e2ncia das merendeiras na mudan\u00e7a de h\u00e1bitos alimentares das crian\u00e7as. A gente sente que essas profissionais se sentem valorizadas com uma capacita\u00e7\u00e3o como essa e passam a ser multiplicadoras do conhecimento que adquiriram \u2013 explicou Aline Monteiro, que coordenou os trabalhos, sempre acompanhada do cozinheiro do Sesi Edson Luiz Almeida Costa, respons\u00e1vel pela parte pr\u00e1tica do curso.<\/p>\n
A chefe do Setor de Nutri\u00e7\u00e3o Escolar da Secretaria de Educa\u00e7\u00e3o, Leandra Estephane, disse que a secretaria decidiu estender a qualifica\u00e7\u00e3o a diretores de escolas e nutricionistas porque tamb\u00e9m s\u00e3o profissionais que precisam falar a mesma l\u00edngua e orientar as crian\u00e7as, professores e demais profissionais do setor dentro do m\u00e9todo programado pela Secretaria Municipal de Educa\u00e7\u00e3o. \u201cO conhecimento \u00e9 tudo. E a gente percebe que as merendeiras, num primeiro momento, chegam preocupadas com as aulas, mas logo saem sorridentes, se sentindo cada vez mais \u00fateis. E elas s\u00e3o fundamentais no processo de educa\u00e7\u00e3o das crian\u00e7as, e isso a gente tem deixado bem claro para elas, o que tamb\u00e9m \u00e9 um incentivo, uma valoriza\u00e7\u00e3o\u201d, declarou.<\/p>\n
Na abertura do curso, em 1\u00ba de julho, a secret\u00e1ria de Educa\u00e7\u00e3o, Lucinha Farah Noronha, foi representada pela assessora Lu\u00edza Font\u00e3o, que deu as boas-vindas e destacou a import\u00e2ncia do conhecimento de cada profissional. \u201cAqui, voc\u00eas tamb\u00e9m v\u00e3o aprender muito sobre reaproveitamento de alimentos. Ou seja, ver\u00e3o que muita coisa rica em nutrientes, como talos de verduras e cascas de frutas, antes jogadas fora, poder\u00e3o render deliciosos preparos, que s\u00e3o baratos, nutritivos e r\u00e1pidos de se fazer. Al\u00e9m disso, o conhecimento \u00e9 pessoal e voc\u00eas o levar\u00e3o para toda a vida\u201d, disse.<\/p>\n
Cada um dos participantes, al\u00e9m do kit de material did\u00e1tico, recebeu certificado de conclus\u00e3o e dois livros do programa \u2018Cozinha Brasil\u2019: um de receitas econ\u00f4micas e nutritivas e outro de gest\u00e3o eficiente da merenda na escola.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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