O leite UHT (integral) est\u00e1 mais caro e tamb\u00e9m est\u00e1 em falta no mercado. Boa parte das fam\u00edlias brasileiras j\u00e1 notou que, al\u00e9m do leite, o pre\u00e7o dos derivados, como o queijo, tamb\u00e9m subiram. Nos supermercados da regi\u00e3o, o pre\u00e7o mais alto encontrado foi de R$ 5,19 e o mais baixo de R$ 4,50. Mesmo com promo\u00e7\u00f5es, as redes de alimentos n\u00e3o seguram uma boa oferta por muito tempo.<\/p>\n
Segundo uma pesquisa do IBGE, de janeiro at\u00e9 maio deste ano o pre\u00e7o do leite e seus derivados subiu 10,19% e o leite longa vida teve uma alta de mais de 15%. Segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica, a explica\u00e7\u00e3o est\u00e1 na queda da produ\u00e7\u00e3o. O per\u00edodo de chuva, que traz condi\u00e7\u00f5es ideais para o setor, veio tarde e forte no \u00faltimo ver\u00e3o, o que prejudicou pastagens e fez o produtor gastar mais no campo.<\/p>\n
Uma an\u00e1lise do \u00cdndice Scot Consultoria de Custo de Produ\u00e7\u00e3o, no entanto, mostrou um recente al\u00edvio para o produtor rural: os custos para a atividade recuaram 1,6% de junho para julho. O motivo seria a queda do pre\u00e7o de fertilizantes e concentrados gen\u00e9ticos.<\/p>\n
De acordo a \u201cm\u00e9dia Brasil\u201d, que considera o volume captado do valor do leite em estados da Bahia, Goi\u00e1s, Minas Gerais, Paran\u00e1, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e S\u00e3o Paulo, o pre\u00e7o m\u00e9dio pago ao produtor foi de R$ 1,21 por litro em junho. Isso representa uma alta de 5,14% na compara\u00e7\u00e3o com maio deste ano. O pre\u00e7o para o estado do Rio de Janeiro atualmente chega a R$ 1,50 para alguns produtores.<\/p>\n
A lei da oferta e da procura explica todo o contexto: quanto menor a oferta, maior o valor do produto. Nos \u00faltimos meses, a oferta do leite tem sido inferior e os supermercados mal conseguem manter promo\u00e7\u00f5es para agradar os clientes. Algumas promo\u00e7\u00f5es duram apenas 24 horas, e, nesse per\u00edodo, nem todo consumidor consegue aliviar o bolso. No dia seguinte, o cliente encontra o pre\u00e7o elevado novamente. O supermercado Big Blue est\u00e1 com promo\u00e7\u00e3o de R$ 3,99, o litro do leite Macuco e Itaocara, em Nova Friburgo, at\u00e9 dia 27 de julho.<\/p>\n
Enquanto as chuvas n\u00e3o retornam e a economia n\u00e3o se alinha, o consumidor continua sem saber como fugir da infla\u00e7\u00e3o do leite.<\/p>\n
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