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Jornal da Região 
O Governo do Estado lançou o programa “Alimento Seguro na Prática”, iniciativa da Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento voltada à formação de estudantes dos cursos técnicos de Agropecuária, Alimentos, Agroindústria, Zootecnia e áreas afins. A ação começou em Valença e deve chegar a mais de 10 colégios técnicos no próximo semestre. A medida vai levar atividades educativas sobre segurança dos alimentos, procedência dos produtos, boas práticas sanitárias, legislação sanitária e responsabilidade na produção de alimentos de origem animal.
A primeira instituição a receber o projeto foi o Colégio de Aplicação e Iniciação Agropecuária Monsenhor Tomás Tejerina de Prado (CIA), em Valença, marcando o início de uma ação que vai percorrer escolas técnicas de diferentes regiões do estado. A proposta é ampliar o conhecimento dos estudantes sobre segurança dos alimentos, rastreabilidade, rotulagem e regularização de agroindústrias junto ao Serviço de Inspeção Oficial.
Estamos dando mais um passo importante no fortalecimento da educação sanitária e da qualificação da cadeia produtiva fluminense. Queremos formar profissionais preparados para atuar com responsabilidade, conhecimento técnico e compromisso com a qualidade dos alimentos produzidos em nosso estado – ressaltou o secretário de Estado de Agricultura, Felipe Brasil.
Com duração de cinco semanas, o projeto será desenvolvido dentro da rotina escolar, com uma atividade por semana, promovendo uma imersão gradual nos conteúdos. Fundamentado em metodologias ativas e alinhado ao conceito de Uma Só Saúde, o programa estimula a participação dos estudantes e a integração entre teoria e prática.
– Trabalhar educação sanitária com estudantes de cursos técnicos é investir diretamente no futuro da produção de alimentos e da saúde pública. É fundamental que esses jovens compreendam, desde a formação, que produzir alimentos de origem animal exige responsabilidade, conhecimento técnico e compromisso com a segurança da população – destacou a coordenadora de Educação Sanitária da Coordenadoria de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Carolina Martins.
Com uma abordagem dinâmica e participativa, o programa também busca aproximar os jovens do serviço de inspeção oficial, mostrando o papel orientador e educativo da inspeção sanitária, além de incentivar a formalização das agroindústrias. Instituições de ensino técnico interessadas em participar podem solicitar parceria pelo e-mail edusanitaria.sierj@agricultura.rj.gov.br.
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