Boa parte da alimentação servida aos atletas nos Jogos Olímpicos é enviada do município de Itaocara.
Produtores da região rural do município de Itaocara estão enviando em grande escala para o Rio de Janeiro. Através de uma cooperativa, os produtores vendem 60 mil caixas de jiló, maxixe e pimentão toda semana. Itaocara é um dos maiores produtores do estado.